Aragón es una comunidad autónoma situada en el noreste de España, conocida por su impresionante paisaje montañoso, su rico patrimonio cultural y una deliciosa gastronomía. Aquí te presento algunos lugares importantes y emblemáticos de Aragón, así como algunos platos típicos de su cocina:
· Zaragoza: La capital de Aragón y la quinta ciudad más poblada de España, Zaragoza es famosa por su impresionante Basílica del Pilar, uno de los principales lugares de peregrinación en España. Otros puntos destacados incluyen el Palacio de la Aljafería, la Catedral de San Salvador y el Puente de Piedra sobre el río Ebro.
· El Monasterio de San Juan de la Peña: Situado en la provincia de Huesca, este monasterio tiene una larga historia que se remonta al siglo X y es conocido por su impresionante ubicación en lo alto de un acantilado.
· El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido: Ubicado en el Pirineo Aragonés, este parque nacional es uno de los más antiguos de España y ofrece impresionantes paisajes montañosos, profundos barrancos y una variedad de flora y fauna.
· Jaca: Una encantadora ciudad en el Pirineo Aragonés, famosa por su imponente Ciudadela y su catedral románica. Jaca es también un popular destino para los entusiastas de los deportes de invierno.
· Teruel: Conocida por su arquitectura mudéjar, Teruel es una ciudad llena de encanto, con lugares de interés como la Catedral de Santa María de Mediavilla y las Torres de El Salvador.
Ahora, en cuanto a la gastronomía aragonesa, se caracteriza por su sencillez y su énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad. Algunos platos típicos incluyen:
1. Ternasco de Aragón: El ternasco es cordero lechal de la raza Ojinegra de Teruel, asado lentamente en horno de leña hasta que la carne esté tierna y jugosa.
2. Migas: Un plato tradicional hecho con migas de pan, ajo, aceite de oliva y, a menudo, acompañado de chorizo, panceta o uvas.
3. Longaniza de Aragón: Una variedad de embutido parecido al chorizo pero más fino y ligeramente ahumado, muy apreciado en la región.
4. Borrajas con jamón: Las borrajas son un tipo de verdura similar a las acelgas, que se cocinan con ajo, jamón y aceite de oliva, creando un plato sabroso y reconfortante.
5. Frutas de Aragón: Esta región es conocida por sus deliciosas frutas, como melocotones, nectarinas y cerezas, que se cultivan en los fértiles valles del Ebro y Jiloca.
La gastronomía aragonesa es una celebración de los sabores y productos locales, que reflejan la rica historia y tradiciones de esta fascinante región de España